Handgefertigter Kaffeefilter aus Ton
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Unser handgefertigter Tonfilter aus Peru kann vielseitig eingesezt werden: Je nach Mahlgrad können Sie die Dauer der Extraktion steuern und somit verschiedene Arten von Kaffees – von einem köstlichen American-Type-Filterkaffee bis zu einem Drop-by-Drop-Kaffee – zubereiten.
Die peruanische Art der Kaffeezubereitung
Alles begann mit einer Orangenschale: Als Rolando Ruiz Loayza, peruanischer Kaffeespezialist und unser Berater beim Kaffeeeinkauf in Peru, bei einer Plauderei über das Rösten von Kaffee mit einigen Cafetaleros in Chanchamayo im Jahr 2014 einen Kaffeefilter brauchte, war keiner aufzutreiben. Rolando nahm kurzerhand die getrocknete Schale einer halbierten Orange, bohrte unten ein Loch und benutze diese als Filter.
Die Orangenschale war der Prototyp für den Kaffeefilter, den Rolando, seines Zeichens Gründer des famosen "Museum of Peruvian Coffee" (MUPECO) in Cusco, heute aus Ton herstellt. Die peruanische Art der Kaffeezubereitung war geboren!
Unsere BIO-Produkte sind von der Austria BIO Garantie GmbH (AT-BIO-301) zertifizert.
